这2种油比地沟油更“脏”,家家都有!致癌、致衰老,赶紧扔掉!
日期:2019-12-09  来源:南京市计划生育协会  点击率:402
  意外事情无人能预知,在十堰城区租房居住的市民陈女士,因使用了房东留下的半桶食用油而让其一家三口食物中毒,其中陈女士10的女儿情况比较严重,住进了十堰市人民医院急救。
  事情是这样的,陈女士在城区租房,房东当时留下了半桶食用油并告知陈女士这油放太久了就不要了。但陈女性觉得丢掉可惜,就一直放着。在8月24日下午,家里炒菜时没油了,突然想起了房东剩下的油,便拿了一点炒菜、下面条。万万没想到,到了当天下午点,一家三口都觉得头晕、恶心、心悸,尤其是母女比较严重,还出现呕吐的症状。
  最后来到十堰市人民医院急诊科,经过医生询病情及检查后,诊断结果为食物中毒。医生表示,如果食用油使用不当,比外面餐厅的地沟油还要危害大,让人出现中毒症状,严重时可引起脏器衰竭。
  这样用油,比地沟油还“毒”
  ·放太久、过期的食用油
  有媒体曾报道过,湖北大冶一村庄因食用变质植物油,导致饭后37人集体食物中毒。而天津卫视一档节目中也曾做过一组有关食用油的实验,把烟油机油与开封一年的食用油做对比。
  实验人员首先用两根试纸分别蘸取两种油,静置一分半钟后,对比结果。结果发现两张试纸的颜色都是呈现出深深的墨绿色。专家表示,试纸上颜色越深,油的氧化值越高,而氧化值越高就意味着变坏的速度越快。简而言之,开封一年的食用油的氧化程度和腐败程度堪比烟油机里的油。
  如果人食用过期的食用油,很有可能会造成中毒,犹如陈女士一样。食用油最怕被氧化、酸败,生成哈喇味,人食用后很可能会使身体发生一些慢性中毒反应,比如腹泻、呕吐、腹痛等。另外,过期食用油产生的过氧化脂质,不仅对血管不好,而且还有致癌作用。
  ·反复使用的油
  节约是中华民族传统美德,在日常生活中食用油反复使用是较为常见的,尤其是一些路边摊做的小吃,所使用的食用油反复使用的次数不计其数。让人惊讶的是,这些反复使用的食用油比地沟油还“毒”。
  北京农学院食品质量与安全北京实验室对家庭常见使用的食用调和油、花生油、橄榄油、大豆油、葵花籽油和玉米油等六种不同品种的食用油进行权威检测。
  实验员定量取样,每种油取400毫升,再取定量的鸡块,每种油反复煎炸7次,摄取每一次的油样,共42个检测油样,一一进行检验分析。检测结果发现,随着食用油煎炸次数增加,每一种油的丙二醛含量曲线都是呈增加趋势。

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